Y cocinar para mi comunidad y amigos sigue siendo mi gran pasión. En esta web quiero compartir contigo toda mi experiencia, para que disfrutes de la cocina tanto como yo y todos tus platos salgan de rechupete.
“Los postres son el explicación de hadas de la cocina, un final oportuno luego de la cena” Terri Guillemets
en este último caso lo veo super complicado para el postre de una comida. Un saludo y muchas gracias. Lourdes
Para que nuestro bizcocho sea un éxito pon específico atención a la alternativa de los ingredientes. Asegúrate de que los huevos sean frescos, la harina de trigo mejor 0000 (es la que solemos usar en bizcochos y pasteles luego que tiene beocio contenido en gluten), la harina de almendras le dará una jugosidad extra al bizcocho, para la vainilla te aconsejo la vainilla en pasta o extracto de vainilla sin embargo que al lograrse a partir de la vaina de la vainilla es más natural que los aromas y extracto artificiales ¡la vainilla es singular de los ingredientes sino de este bizcocho y tiene que ser de la mejor calidad posible!
No se os ocurra rasgar el horno mientras se esté horneando. Para comprobar si está hecho pinchamos con un cuchillo, si sale honesto sin restos de masa pegados es el momento de sacarlo del horno.
Como more info siempre te digo: todos los hornos son distintos y cocinan de modo diferente. Figuraí que es bueno que conozcas cómo se distribuye el calor en el tuyo.
Proporciones. Al hilo de la cantidad de huevo, igualmente tienes que tener en cuenta que si quieres reemplazar un ingrediente por otro, debes restar esa cantidad al producto llamativo.
Este bizcochuelo casero esponjoso lo ha hecho Greysi, y nos lo ha enviado a nuestro Club de Repostería y Cocina, ella nos ha pasado su receta y su toque específico.
El buen bizcochuelo lleva tres ingredientes: huevos, azúcar y harina. Todos los ingredientes tienen que pesar exactamente lo mismo, y la harina es ideal que sea la más refinada del mercado.
Agregamos una tercera parte de la harina a la mezcla y con espátula incorporamos de modo envolvente, lentamente, de debajo hacia en lo alto y del borde alrededor de el centro, muy suave.
Finalmente disfruta del bizcochuelo de vainilla y decora al antojo con merengue, una cobertura de chocolate o una cobertura de citrón o lo que más te guste.
Gracias por visitarnos siempre estamos pensando en compartir nuevas recetas contigo ¡Nos encantaría que sigamos en contacto!
Antiguamente de empezar a mezclar ingredientes, revisa que tengas todo lo que necesitas para completar la receta. Ojo con los sustitutos, muchas veces son la razón de los fallos.
Poner en remojo la chía: En primer sitio, hay que echar las semillas de chía y la nata vegetal en un bol, mezclarlo todo y dejar que repose unos 10 minutos mientras vamos preparando el resto de ingredientes.